Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel in jeweils einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer zweiten Pfanne in etwas Butter anschwitzen.
6. Schritt
Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Die Sauce über die Hähnchenbrustfilets geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Hähnchenbrustfilets schön knusprig werden und die Sauce nicht zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Schnitzel auch mit Parmesan oder Käse überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Spinaci Schnitzel, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die sämige Sauce hervorhebt.